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白菜水培

怎么水培生菜?先配比好生菜所需的营养基质,然后让生菜种子发芽,然后放在水培液里。紫叶白菜怎么吃?食材清单黄瓜 半根白芝麻 适量紫甘蓝 半块盐适量生抽少许白糖 少许香油少许收

怎么水培生菜?

先配比好生菜所需的营养基质,然后让生菜种子发芽,然后放在水培液里。

紫叶白菜怎么吃?

食材清单

黄瓜

半根

白芝麻

适量

紫甘蓝

半块

适量

生抽

少许

白糖

少许

香油

少许

收起

烹饪步骤 共14步

1

紫甘蓝洗净切丝

2

放入容器

3

加少许盐

4

拌匀腌几分钟

5

挤干水份备用

6

黄瓜洗净切丝

7

放入装紫甘蓝的容器里

8

放入生抽

9

白糖

10

淋上香油

11

撒上芝麻

12

拌匀即可

13

一道美味的凉拌紫甘蓝就做好了

白菜长斑,怎么办?

不知白菜长斑怎么处理。

白菜炖豆腐怎么做好吃?

白菜炖豆腐,家常菜,北方炖菜,平头百姓喜闻乐见,底层打拼成功者吃腻了大鱼大肉后衣锦还乡的回归菜,也是一道季节菜,最适合冬季吃,北方的朋友都懂的!



白菜炖豆腐,做法多样,无论怎么做,这道菜始终不能做的浓油赤酱,浓墨重彩,顾名思义,白菜炖豆腐一定要保持它的清鲜和嫩色,即便是加了五花肉。今天老王给大家介绍一道家常版本白菜炖豆腐,故土气息最浓,好吃看的见,做法和注意事项如下:

一,选择白菜。白菜是冬季菜,反季节的大白菜吃口一定不会好,如果是夏天做这道菜,想追求口感,建议大白菜要冰镇一下。冬季则无所谓,白菜,如果可以,首选山东胶东半岛大白菜。



二,白菜处理。白菜一片片摘叶后,洗干净,切掉底根,用刀背拍打白菜梆子,打散开,如果不拍打也可以,那么菜叶和梆子就要分开下锅,拍打了可以同时下锅。白菜叶用手撕成大块,菜叶可更撕的大,备用。



三,选择豆腐和处理。这道菜一定要选择老豆腐,就是北方豆腐,就是吃它的粗糙的出味感,且耐炖出香。豆腐切成方块,大小随便你切,一般来说一二公分多一点的立方体为宜。



三,五花肉。这道菜虽然白菜,豆腐唱主角,五花肉的加入绝对增香增味,离开了五花肉,尽管也很好吃,但是整体上太寡淡,有了五花肉辅助,味道有质的提升。五花肉切片即可,量不用太多。



四,调味菜准备八角一两个,大葱斜切马蹄圈或切碎,生姜切碎。



五,烹调过程。凡是炖菜,前期炒制基本上都不需要大火。热锅温油,五成热下入八角煸炒,出香后放入五花肉片,翻炒中加入大葱和生姜翻炒,锅边加入料酒去腥,生抽提味稍微改色,少许白糖提鲜。五花肉卷曲后加入白菜翻炒,白菜稍微软后,即可加水,由于白菜水份多,水量看豆腐量,加好盖盖子闷煮。水开后,加入豆腐,加入生抽,加入胡椒粉,加入食盐,盖盖子中火炖二十分钟后,即可出锅。



这道菜,加豆腐后,不要用锅铲翻动,只需要晃动锅体即可。千滚豆腐,所以豆腐一定要炖的达到时间才出味,只有炖菜才能把菜的本质属性逼出味道,这个菜你不要担心二十分钟把白菜炖没了,白菜要撕大片即可。这道菜,凡是加入蚝油,给豆腐上老抽改色,出锅加入葱花的,都是江湖做法,但是胡椒粉一定要放!五花肉放了更出味也更好吃。

白菜怎样炒好吃?

现在冬天到了正是吃白菜的好季节,农村的家里基本上每天也都是白菜萝卜炖肉,在北方常见的白菜炖豆腐,做泡菜等等都是白菜比较好的吃法。最喜欢的还是腊肉炖白菜豆腐。

首先准备好腊肉,一定要有肥肉的腊肉,腊肉真正好吃有香味的还是肥肉,所以我们看到在外面以腊肉做菜的基本上都要有肥肉的,全是瘦肉的话就不香。把腊肉洗好,然后切成小块。

再把白菜用手撕比较好,豆腐切成小块。准备好葱姜蒜,花椒,鸡精,生抽,剁椒等等调料。

先把腊肉下锅炒,等到炒出油了,焦黄了,加入大蒜,姜片,剁椒,花椒等等。

然后倒入白菜梗,叶子也可以不用炒,等到白菜梗炒熟之后,倒入一点水。

大火炖开之后加入豆腐,白菜叶等等。再次大火炖开,然后小火慢炖二十分钟,

最后加入鸡精,生抽,葱花调味即可。

腊肉炖白菜豆腐最好是边吃边炖,现在冬天吃热的才有感觉,比较好吃。冬天家常菜必备之一!

上联:白菜包包白菜,求下联?

白菜包包白菜,韭菜包包韭菜,莲蓉包包莲蓉,奶黄包包奶黄,叉烧包包叉烧,鲜肉包包鲜肉,蟹黄包包蟹黄,奶油包包奶油,简单粗暴就是这么6


白菜怎么做好吃?

有一种蔬菜,在寒冬里正是大量上市的时候,也非常的便宜才1元1斤,非常的好吃,并且营养丰富。在我们的日常生活中,我们把它用来炒着吃,非常的下饭,它就是大白菜。可是你知道吗?在咱们吃货的世界里,什么奇奇怪怪的事情都有可能发生,把大白菜炒着吃的方式其实已经是非常out的一种吃法了。今天就和大家分享一款咱们奇葩吃货吃白菜的另类新方式----白菜饼!没错,就是白-菜-饼!现在我们就一起来看看它的操作吧。

【白菜饼】

主要食材:大白菜一颗,适量的黑芝麻,鸡蛋两个,少许的玉米面(约5克左右),适量的面粉(约50克上下),适量的食用油,一些小葱,西红柿一个,少许胡椒粉,一些虾皮,一些食用盐。

烹饪方法:

步骤1/13:准备一棵大白菜,首先我们把白菜叶拨开,放到洗菜池给它清洗干净,这个步骤不能偷懒,不要以为白菜表面看上去干干净净,其实一些微少农药我们是看不见的,还是洗一下为秒。

步骤2/13:白菜洗干净后,我们把它叠在一起用刀切成丝。

步骤3/13:准备一个大碗,把切好丝的大白菜放进去腌制一下,现在给它放入一勺盐,盐可以让白菜出水。

步骤4/13:白菜出水差不多的时候我们来加工一下西红柿,西红柿先在它的底部切一个十字花刀,这样方便待会剥皮,西红柿一定要剥皮,要不然会影响口感。准备一个小碗,把西红柿放进去,然后倒入开水给它烫一下。

步骤5/13:趁着烫西红柿的这段时间,我们来把白菜的水分挤一下,现在用手抓起一把白菜,然后把里面的水给它挤出来,挤好的白菜团放到另一个碗里。

步骤6/13:好了,现在西红柿已经烫的差不多了,咱们准备把它拿出来,然后把外皮剥去。现在先用刀把它切成圈,然后再把它切成小丁,切好的西红柿丁我们给它放到盛白菜的碗里。

步骤7/13:接着我们再往碗里放点切好的葱花,放一些虾皮,放少许的胡椒粉,并且再打上两个鸡蛋,然后用筷子给它搅拌均匀。这里虾皮是咸的,而且白菜刚才已经挤过水分,所以这里就不需要再放盐了。

步骤8/13:搅拌均匀后,我们接着给它加入50克的玉米面,50克面粉,再次搅拌均匀,用来做白菜饼的面糊就调制完成了。

步骤9/13:接下来我们打开电饼铛,先用小刷子在电饼铛的表面刷上一层油,刷油可以防止待会煎饼的时候糊锅。现在我们用勺子舀入一勺白菜糊,用勺子把白菜糊压成饼状。

步骤10/13:白菜糊压好后,我们接着在它们的表面撒上少许黑芝麻,然后把电饼铛给合上,并且使用小火把它烙一会儿。

步骤11/13:好了,一会儿时间(三分钟)已经到了,咱们就可以把电饼铛打开,这时候试探性地用锅铲翻一下白菜饼,白菜饼的底部被烙至金黄即可给它们翻个面。

步骤12/13:白菜饼翻好面后,我们把电饼铛给再次合上盖子,并且继续使用小火,烙一会儿。

步骤13/13:好了,现在一会儿时间(两分钟)到了,这时候打开电饼铛,我们可以看到,白菜饼的表面已经被烙至鼓起来,这时候用锅铲压一下它的表面还特别的有弹性,像这样就可以出锅了。

好了,简单又美味的白菜饼就做好啦,添加了玉米面后,做出来的白菜饼吃起来感觉就会特别的香,这时候咬上一口,满满浓浓的虾皮香味,嗯,真的让人情不自禁地感叹,这世间怎么还会有这么好吃东西,而且做法还简单!心动不如行动,想吃的朋友赶紧试试吧。

白菜有什么营养?

白菜是冬季常见的蔬菜,也是大家冬季储存最多的蔬菜。它味道鲜美,营养丰富,素有“菜中之王”之美誉,为人们所喜爱。正如俗话说的:“肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜”。在生活中我们还会经常听到有人讲“百菜不如白菜”来称赞白菜的益处。下面,我们就了解一下白菜究竟有哪些营养价值而受人们的推崇。

我国中医认为,白菜气味甘温,无毒性,《本草纲目》中提到常吃白菜能“通利肠胃,除烦解酒毒,消食下气,治瘴气,和中,利大小便”,并且,白菜中含有钾盐等矿物质,有利消肿之功效。

白菜富含丰富的蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素及钙、铁、磷等微量元素,其中维生素C和B族维生素的含量远远高于普通蔬菜和水果。白菜的水分较高,在冬天食用有滋阴润燥、滋润肌肤的效果。所富含的膳食纤维能够增强肠道蠕动,减少粪便在体内的存留时间,有助消化和排毒的作用。另外,白菜中还含有少量的钼元素,对抑制体内亚硝铵的合成有抑制作用,能够降低癌变的几率。

需要注意的是,由于白菜的维生素含量较高,建议大家在烹饪的时候以低温烹调为主,比如煮、拌、炖等,以避免其营养成分流失;要与其他食材合理搭配,均衡营养,最大限度的发挥白菜带给我们的营养价值。





为什么阳台种菜推荐水培?

谁给推荐的水培,这个看自己怎么方便,土培和水培各有优点,土培可能更接近有机一点,水培因为用的营养液(营养液属于化学物质)但种出的菜绝对是安全的。再就是水培一出问题就是整体出问题,而土培就不至于了。大多在阳台种菜的都是土培,可以去掌上菜园这个app和大家交流学习下!

炝锅白菜怎样做?

炝白菜,上海人欢喜简单,白菜三四片洗净沥干水切丝,蒜泥低油煸香入白菜,加盐糖适量、老干妈、香醋,红绿椒点色、鸡精提鲜,快速翻炒出锅上盆即可。

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